園内で収穫した新鮮な青梅を使った梅酒・梅ジュースづくりの講習、三溪園と杉田梅の歴史解説、本企画限定のランチがセットになったプランです。

講師には杉田梅を知り尽くした市原由貴子氏を迎え、貴重品種の特徴や加工方法について学びます。

ランチには、貴重な杉田梅を使った料理４品、三溪園で採れた梅を使った料理１品を含み、滋味豊かな料理全8品を緑豊かな庭園のなかでゆったりと味わうことができます。

当日は梅干し、梅酢、赤しそふりかけなどの杉田梅製品の販売もおこないますので、商品のご購入の場合は、お気軽にお立ち寄りください。

■日程

2024年6月9日（日）

■時間

1回目　10：30～12：15

2回目　12：30～14：15

各回20名様

■場所

外苑 待春軒

■料金

4,000円（税込・入園料別途）

■内容

・三溪園と杉田梅の歴史解説

・梅酒と梅ジュースの作り方の実演・講習

・待春軒の限定ランチ「旬彩弁当 梅（ハーフサイズ三溪そば付）」

・お土産（杉田梅ドレッシング）

■講師

合同会社横浜旬・菜・果代表　市原 由貴子氏  （横浜旬・菜・果）

料理研究家、栄養士、カルチャーセンター講師として、杉田梅を使った料理の紹介・普及活動を行っている。

■申込

オンラインチケットサービスPeatixにて事前にご予約ください。

※梅製品の購入のみの場合は予約不要です。（販売は10：00～14：30頃）